Muffins de Calabaza
5 enero, 2022
|In Lifestyle
La estrella de la temporada puede acompañarte a todos lados. En lattes o pasteles, nuestro pumpkin spice le dará ese sabor otoñal que estás buscando a tu día. Y, para consentirte solo un poquito más, te dejamos esta receta de muffins de calabaza con nuez pecana y pumpkin pie spice.
Vas a necesitar:
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1 huevo
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1 taza de puré de calabaza
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1/4 taza de miel maple
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1/4 taza de azúcar de coco
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2 tazas de harina de avena
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1/2 taza de harina de almendra
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1 cucharadita de polvo para hornear
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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2 cucharadas de pumpkin pie spice
Para el topping:
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1/4 taza de nueces pecanas
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1 cucharada de miel maple
Preparación:
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Vierte el huevo, el puré de calabaza, el aceite de coco, la miel maple, el azúcar de coco y revuelve.
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Agrega la harina de avena, la harina de almendra, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el pumpkin pie spice, las almendras pecanas picadas y revuelve.
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Vierte la mezcla a un molde con papel para muffins o previamente engrasado con ayuda de una cuchara para helado.
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Mezcla la nueces pecas y la miel maple en un bowl para el topping.
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Agrega un poco de topping sobre la mezcla.
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Hornea a 180°C por 20 minutos.
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Retira del horno y disfruta.
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