En últimos años y gracias a sus beneficios la chía ha cobrado mucha importancia en nuestro país tanto en producción como en consumo ya que aporta grandes beneficios a la salud como mantener hidratado al cuerpo, gracias a sus propiedades depurativas y antioxidantes, regulan la flora intestinal y previenen la oxidación celular, calma dolores de articulaciones, aumenta la masa muscular, aporta energía, fuente saludable de Omega 3, ayuda a controlar antojos por lo que apoya para la pérdida de peso.
Beneficios de la chía.
- Muy rica en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que fortalece las neuronas ayudando también a optimizar nuestra salud cardiovascular.
- Reduce el colesterol.
- Un buen alimento para diabéticos, para regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Protección antioxidante. Gracias a su buena concentración en fenoles, el consumo de chía frena la actividad de los radicales libres, ayudando a reducir el envejecimiento prematuro de la piel y los tejidos musculares.
Ideas para consumir la semilla de chía.
- Yogurt con semilla de chía…
Una de las ideas más recurrentes para complementar el consumo de chía es el yogurt. Lo único que tenemos que hacer es añadir una cucharadita de semillas de chía a nuestro yogurt y listo. Te recomiendo yogur natural con trocitos de frutas o frutos rojos. Además de aportar numerosos nutrientes.
- Ensalada con semilla de chía…
Espolvorea tu ensalada de lechuga, tomate, huevo duro y atún con unas semillas de chía, añádele un chorrito de aceite de oliva y ya tienes un plato natural, fácil de preparar, nutritivo y original.
- Agua de chía
¿Y qué tal una bebida preparada con semillas de chía?
Necesitamos de agua natural y 15 gramos de semilla de chía. Poner a remojar las semillas de chía, añadimos limón al agua y mezclamos bien. Finalmente lo mezclamos con las semillas de chía y listo: lo podemos servir con hielo y decorar con unas rodajas de lima o limón.
Por: Ana Lilia Gonzalez Moya
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